Kaffe er ikke bare noget man lige laver. Det skal gøre med omhu. Hvad enten det er i stempelkande eller i en kaffemaskine med kaffe filter. Der skal bruges ca 6-7 gram malet kaffe pr. kop. Laves kaffen i en stempelkande er det vigtigt at kaffen er malet lidt grovere end normalt filter kaffe. Vandet skal være 94-95 grader. Lad det stå 1 minut inden du hælder det over kaffe bønnerne. |
